Mehlschwitze hell

Mondamin Produkte

Für vegane Gerichte geeignet

Für vegetarische Gerichte geeignet

Mondamin Mehlschwitze – Basis für helle Saucen gibt Ihren hellen Saucen eine sämige, vollmundige Bindung und rundet somit Ihre Gerichte angenehm ab. Ohne großen Aufwand erhalten Sie mit Mondamin eine garantiert klümpchenfreie klassische Mehlschwitze als perfekte Basis für alle deckenden Saucen. Ideal für Béchamelsaucen, Frikassee, cremige Suppen, Pastasaucen u.v.m.

Ideal für

  • Béchamelsauce
  • Frikassee
  • Cremige Suppen
  • Pastasaucen
  • Ragouts
  • Überbackene Béchamelkartoffeln

Zubereitung

Zubereitung:

Für 250 ml Soße ca. 2 gehäufte EL (25 g), für 500 ml Suppe ca. 3 gehäufte EL (35 g)

1) Flüssigkeit (z.B. Milch, Brühe oder aufgefüllter Bratensatz) aufkochen.
2) Mondamin Mehlschwitze hell einrühren und 1 Minute kochen lassen.
3) Nach Belieben nachbinden, dabei die Soße nochmals aufkochen lassen.
4) Je nach Geschmack würzen und verfeinern.