Zutaten

für 2 Port.

• 300 g Fischfilet (z.B. Seelachs)
• 3 Zweige Rosmarin
• 1-2 EL Öl
• 1 TL KNORR Delikatess Brühe (Glas)
• 2-3 EL MONDAMIN Saucenbinder, hell
• 1-2 EL Crème fraîche
• Jodsalz
• Pfeffer
• 2-3 TL Limettensaft
• evtl. 1 Prise Zucker

Zubereitung

1. Fischfilets mit Rosmarin im heißen Öl braten. Fisch und Rosmarin aus der Pfanne nehmen.

2. ¼ l (250 ml) Wasser in die Pfanne gießen, aufkochen und Delikatess Brühe zufügen. Saucenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Crème fraîche verfeinern.

3. Mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und nach Belieben mit Zucker abschmecken.

Tipp zu diesem Rezept

Anstelle von Limettensaft Zitronensaft verwenden.