Zutaten

für 20 Stück

• 75 g Margarine
• 60 g Rohrzucker
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 1 Prise Jodsalz
• 1 Ei (Größe M)
• 100 g Weizen Mehl Type 550
• 50 g MONDAMIN Feine Speisestärke
• 1/4 TL Natron
• 75 g Schokoladentröpfchen (backstabil)

Zubereitung

1. Margarine mit Rohrzucker, Vanillinzucker und Salz mit den Schneebesen eines Rührgerätes 3 Minuten cremig aufschlagen. Ei unterrühren.

2. Mehl, Mondamin und Natron mischen und unterrühren. Schokoladentröpfchen zum Schluss unterrühren.

3. Mit 2 Esslöffeln kleine Teighäufchen mit Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 12 Minuten backen. Plätzchen herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.