Zutaten

für 50 Port.

• 100 g Marzipan Rohmasse
• 1 Ei
• 100 g Puderzucker
• 125 g weiche Margarine
• abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange
• 75 g MONDAMIN Feine Speisestärke
• 125 g Mehl
• 30 g gemahlene Mandeln
• 3 EL Orangenlikör (z. B. Cointreau) oder Orangensaft
• ca. 50 g weiße Kuvertüre
• 1 Stück kandiertes Orangeat

Zubereitung

1. Marzipanrohmasse in eine Schüssel krümeln. Ei, Puderzucker, Margarine, Orangenschale, Speisestärke, Mehl, Mandeln und Orangenlikör oder -saft daraufgeben. Mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe gut 2 Minuten verrühren.

2. Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben und bis knapp unter den Rand in Alu-Pralinen-Förmchen füllen. Das Konfekt im vorgeheizten Backofen bei 175 - 200 °C (Umluft: 150 - 175 °C) 15 - 20 Minuten backen.

3. Die Marzipanpralinen auf einen Rost geben und erkalten lassen. Kuvertüre nach Packungsanleitung auflösen und das Marzipan-Orangen-Konfekt damit besprenkeln. Mit Orangeatschnitzchen verzieren.

Tipp zu diesem Rezept

Schokoladenliebhaber können zusätzlich ca. 80 g Schokoraspel unter den Teig mischen und mit einer Sterntülle in die Förmchen spritzen.