Zutaten

für 4 Port.

• 1 Zwiebel
• 1 EL Pflanzenöl
• 125 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
• 1 TL KNORR Delikatess Brühe (Glas)
• 3-4 EL MONDAMIN Saucenbinder, hell
• 1-2 EL Meerrettich aus der Tube oder frisch geriebenen Meerrettich
• 3 EL Cranberries (ersatzweise Preiselbeeren)
• 1 Prise Jodsalz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und im heißen Öl glasig dünsten. 3/8 l (375 ml) Wasser und Kochcreme dazugießen. Delikatess Brühe einrühren und aufkochen lassen.

2. Saucenbinder unter Rühren einstreuen und 1 Minute kochen lassen.

3. Meerrettich und Cranberries einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp zu diesem Rezept

Dazu passt gekochtes Fleisch oder Karpfen. Als Beilage passen Kartoffeln, Bandnudeln, Zuckerschoten oder Salat.