
Mondamin Rezept
Fruchtpäckchen mit Karamellcreme
30 Min
einfach
Zutaten
für 6 Port.
- 150 g Mehl
- 1 EL MONDAMIN Feine Speisestärke
- 250 ml Milch 1,5% Fett
- 3 Eier (Größe M)
- 50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- 6 TL Pflanzenöl
- 500 g Obst, z. B. Erdbeeren, Bananen oder Aprikosen
- 200 g Crème légère
- 2 EL Zucker
- 2 EL Karamellsirup
Zubereitung
1. Mehl mit Speisestärke vermischen und mit der Milch in einer Schüssel glatt verrühren. Eier unterrühren. Mineralwasser zum Schluss kurz unterrühren. Teig 15 Minuten stehen lassen.
2. Obst putzen und klein schneiden.
3. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig nochmals kurz durchrühren und portionsweise in die Pfanne gießen. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb backen.
4. Die Pfannkuchen in der Mitte mit den Fruchtstücken belegen und zu kleinen Päckchen zusammenfalten. Mit der gefalteten Seite nach unten auf den Teller legen. Die Fruchtpäckchen in der Mitte durchschneiden.
5. Crème légère mit Zucker glatt rühren, Karamellsirup unterrühren. Fruchtpäckchen mit Karamellcreme servieren.
Zubereitungszeiten des Rezepts Fruchtpäckchen mit Karamellcreme:
- Vorbereitungszeit:
- 10 min
- Kochzeit:
- 20 min