Zutaten

für 6 Port.

• 300 g Himbeeren
• 300 g Erdbeeren
• 300 g Johannisbeeren
• 1/2 Vanilleschote
• 100 g Zucker
• 40-50 g MONDAMIN Feine Speisestärke
• evtl. Zitronensaft

Zubereitung

1. Beeren waschen und putzen. Zusammen mit 1/4 l Wasser, der aufgeschlitzten Vanilleschote und Zucker im Topf zugedeckt ca. 5 Minuten kochen.

2. Feine Speisestärke in etwas kaltem Wasser anrühren, unter Rühren in die kochende Flüssigkeit gießen und kurz kochen lassen. Vanilleschote entfernen.

3. Die Beeren Grütze nach Belieben mit Zitronensaft abschmecken, in ein Einmachglas mit Bügelverschluß füllen und erkalten lassen. Glas verschließen.

Tipp zu diesem Rezept

Bild unten: Sommer-Sandwich, Bild Mitte: Krümelkuchen, Bild oben Mitte: Beeren-Grütze, Bild oben rechts: Kleine Kartoffel-Hack-Snacks