Zutaten

für 40 Port.

• 250 g Margarine (z. B. SANELLA)
• 100 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 250 g MONDAMIN Feine Speisestärke
• 75 g Mehl (Type 405)
• 30 g Kakaopulver
• 1 gestr. TL gemahlener Kardamom
• 1 gestr. TL gemahlener Zimt
• ca. 70 g Haselnusskerne
• Puderzucker

Zubereitung

1. Das weiche Fett in eine Schüssel geben. Puderzucker, Vanillezucker, Feine Speisestärke, ein Drittel der Mehlmenge, Kakao und Gewürze daraufgeben und alles mit den Knethaken eines Handrührgerätes aus der höchsten Schaltstufe gut verrühren. Zuletzt das restliche Mehl hinzufügen und unterkneten. Teig in Folie wickeln und 1 Stunde kalt stellen.

2. Aus dem Teig Rollen von ca. 2 cm Durchmesser formen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. In jede Scheibe eine Haselnuss hineindrücken. Den Teig um die Nuss herum zusammendrücken, bis nur noch die Nussspitze zu sehen ist.

3. Schokoli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 - 200 °C (Umluft: 150 - 175 °C) 15 - 18 Minuten backen. Nach dem Backen die Schokoli auf einen Rost geben, erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben.