Mondamin Rezept

Zitroniges Putenfrikassee z. B. mit Spargel

Name: Zitroniges Putenfrikassee z. B. mit Spargel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 schwach geh. TL KNORR Hühner Kraftbouillon 13,2 Liter; 400 g gewürfelte Putenbrust; 250 g frische Spargelstücke (oder aus der Dose); 125 ml Kochsahne (15% Fett); 4 EL MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, hell; Jodsalz; Pfeffer; 1-2 EL Zitronenmelisseblättchen

10 Minuten
Einfach

Zutaten

für 4 Port.

2 schwach geh. TL KNORR Hühner Kraftbouillon 13,2 Liter
400 g gewürfelte Putenbrust
250 g frische Spargelstücke (oder aus der Dose)
125 ml Kochsahne (15% Fett)
4 EL MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, hell
Jodsalz
Pfeffer
1-2 EL Zitronenmelisseblättchen

Zubereitung

½ l Wasser aufkochen, Hühner Kraftbouillon einrühren. Putenbrust zufügen und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen.
Spargelstücke dazugeben und in ca. 5 Minuten bissfest garen. Sahne zugießen und aufkochen. Klassische Mehlschwitze einrühren und 1 Minute kochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitronenmelisseblättchen waschen, grob schneiden und unterrühren.