Mondamin Rezept

Schwedische Köttbullar

Name: Schwedische Köttbullar
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g gemischtes Hackfleisch; 1 Ei; 2 EL Paniermehl (Semmelbrösel); 125 ml Schlagsahne; 1 gestrichener TL Jodsalz; Pfeffer; 2 EL Öl; 1 schwach geh. TL Rindsbouillon (z.B. Knorr); 3-4 EL MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, dunkel; 4 TL Preiselbeerkompott (Glas)

15 Minuten
Einfach

Zutaten

für 4 Port.

500 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
2 EL Paniermehl (Semmelbrösel)
125 ml Schlagsahne
1 gestrichener TL Jodsalz
Pfeffer
2 EL Öl
1 schwach geh. TL Rindsbouillon (z.B. Knorr)
3-4 EL MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, dunkel
4 TL Preiselbeerkompott (Glas)

Zubereitung

Hackfleisch, Ei, Paniermehl und 2 EL Schlagsahne gut miteinander vermischen. mit Salz und Pfeffer pikant würzen und zu ca. 24 Bällchen formen. Im heißen Öl rundum braten, herausnehmen und beiseitestellen.
3/8 l (375 ml) Wasser und restliche Sahne in die Pfanne gießen. Rindsbouillon zufügen, aufkochen, Klassische Mehlschwitze einrühren und 1 Minute kochen lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fleischbällchen zufügen und in der Sauce heiß werden lassen. Mit den Preiselbeeren servieren.