Mondamin Rezept

Rosmarin-Limetten-Sauce z. B. zu gebratenem Fischfilet

Name: Rosmarin-Limetten-Sauce z. B. zu gebratenem Fischfilet
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Fischfilet (z.B. Seelachs); 3 Zweige Rosmarin; 1-2 EL Öl; 1 TL KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas; 2-3 EL MONDAMIN Saucenbinder, hell; 1-2 EL Crème fraîche; Jodsalz; Pfeffer; 2-3 TL Limettensaft; evtl. 1 Prise Zucker

5 Minuten
Einfach

Zutaten

für 2 Port.

300 g Fischfilet (z.B. Seelachs)
3 Zweige Rosmarin
1-2 EL Öl
1 TL KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas
2-3 EL MONDAMIN Saucenbinder, hell
1-2 EL Crème fraîche
Jodsalz
Pfeffer
2-3 TL Limettensaft
evtl. 1 Prise Zucker

Zubereitung

Fischfilets mit Rosmarin im heißen Öl braten. Fisch und Rosmarin aus der Pfanne nehmen.
¼ l (250 ml) Wasser in die Pfanne gießen, aufkochen und Delikatess Brühe zufügen. Saucenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Crème fraîche verfeinern.
Mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und nach Belieben mit Zucker abschmecken.