Mondamin Rezept

Pappardelle mit Pilz-Kräuter-Bolognese

Name: Pappardelle mit Pilz-Kräuter-Bolognese
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Pappardelle (breite Bandnudeln); 200 g Rinderhackfleisch; 1 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 1-2 Knoblauchzehen; 250 g braune Champignons; 3/4 schwach geh. TL Rindsbouillon (z.B. Knorr); 2 EL MONDAMIN Saucenbinder, dunkel; 2 TL gehackte, gemischte Kräuter; 1-2 TL Aceto Balsamico; Jodsalz; Pfeffer

15 Minuten
Einfach

Zutaten

für 2 Port.

200 g Pappardelle (breite Bandnudeln)
200 g Rinderhackfleisch
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
250 g braune Champignons
3/4 schwach geh. TL Rindsbouillon (z.B. Knorr)
2 EL MONDAMIN Saucenbinder, dunkel
2 TL gehackte, gemischte Kräuter
1-2 TL Aceto Balsamico
Jodsalz
Pfeffer

Zubereitung

Pappardele nach Packungsanleitung zubereiten.
Hackfleisch im heißen Olivenöl braten. Zwiebel und Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden, zufügen und glasig dünsten. Pilze putzen, evtl. halbieren und kurz mitbraten.
1/4 l (250 ml) Wasser zufügen, Rindsbouillon unterrühren und aufkochen. Mondamin Saucenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen. Kräuter zufügen. Mit Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln abgießen und mit der Pilz-Kräuter-Bolognese vermischen.