Mondamin Rezept

Krümelkuchen mit Obst

Name: Krümelkuchen mit Obst
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 50 g MONDAMIN Feine Speisestärke; 200 g Mehl; 1/2 gestr. TL Backpulver; 1 Eigelb; 150 g Zucker; 150 g Margarine; 500 g beliebiges Obst (z.B. Johannisbeeren, Äpfel, Kirschen etc., frisch, tiefgekühlt oder abgetropft aus der Konserve); 1-2 TL Bourbon-Vanillezucker

30 Minuten
Einfach

Zutaten

für 12 Stück

50 g MONDAMIN Feine Speisestärke
200 g Mehl
1/2 gestr. TL Backpulver
1 Eigelb
150 g Zucker
150 g Margarine
500 g beliebiges Obst (z.B. Johannisbeeren, Äpfel, Kirschen etc., frisch, tiefgekühlt oder abgetropft aus der Konserve)
1-2 TL Bourbon-Vanillezucker

Zubereitung

Feine Speisestärke, Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben. Eigelb, Zucker und Margarine daraufgeben und alles mit einem Handrührgerät auf niedrigster Stufe gut verkneten, bis sich Streusel bilden.
3/4 der Teigstreusel auf den Boden einer gefetteten eckigen Backform (25x38 cm) oder Springform (26 cm Durchmesser) bröseln. Vorbereitetes Obst auf den Teig legen und mit Vanillezucker bestreuen.
Den restlichen Teig darüber bröseln, die Form in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200 - 225 °C (Umluft: 175 - 200 °C) 25 - 35 Minuten backen.