Mondamin Rezept

Feine Schokoküchlein mit Himbeermark

Name: Feine Schokoküchlein mit Himbeermark
Prep time: 50 min
Cook time: 16 min
Total time: 66 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g tiefgekühlte Himbeeren; 90 g Zucker; 200 g Edelbitterschokolade (ca. 50% Kakaoanteil); 150 g Margarine oder Butter; 120 g Puderzucker; 4 Eier; 20 g Kakaopulver; 50 g MONDAMIN Feine Speisestärke

50 Minuten
Einfach

Zutaten

für 6 Port.

300 g tiefgekühlte Himbeeren
90 g Zucker
200 g Edelbitterschokolade (ca. 50% Kakaoanteil)
150 g Margarine oder Butter
120 g Puderzucker
4 Eier
20 g Kakaopulver
50 g MONDAMIN Feine Speisestärke

Zubereitung

Für das Himbeermark: Himbeeren und Zucker pürieren und durch ein Sieb drücken.
Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen. Weiche Margarine oder Butter und 100 g Puderzucker mit dem Handrührgerät sehr cremig aufschlagen. Eier nach und nach einrühren. Schokolade und Kakao unterrühren. Mondamin Speisestärke darübersieben und unterrühren.
Sechs feuerfeste Förmchen (Füllmenge: 125 ml) ausfetten und mit Mehl ausstäuben. Teigmasse einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Umluft 150 °C) 15-18 Minuten backen.
Küchlein stürzen, mit restlichem Puderzucker bestreuen und mit Himbeermark servieren.