Mondamin Rezept

Buttergebäckkringel

Name: Buttergebäckkringel
Prep time: 45 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 20
Ingredients: 100 g MONDAMIN Feine Speisestärke; 150 g Mehl; 2 EL Milch; 150 g Margarine; 100 g Puderzucker; 1 Ei; 1 TL Lebkuchengewürz und 1 - 2 TL Kakao oder; 2 TL Orangenaroma und 1 TL Zimt oder; 1 TL Anis; 150 g Puderzucker; 4-5 EL Eierlikör; 4-5 EL Kirschsaft; 100 g Schokoladenglasur

45 Minuten
Einfach

Zutaten

Für den Teig:

100 g MONDAMIN Feine Speisestärke
150 g Mehl
2 EL Milch
150 g Margarine
100 g Puderzucker
1 Ei

Drei Geschmacksvarianten:

1 TL Lebkuchengewürz und 1 - 2 TL Kakao oder
2 TL Orangenaroma und 1 TL Zimt oder
1 TL Anis

Drei mögliche Sorten Guss:

150 g Puderzucker
4-5 EL Eierlikör
4-5 EL Kirschsaft
100 g Schokoladenglasur

Zubereitung

Weiches Fett in eine Schüssel geben, Puderzucker, Ei, Feine Speisestärke und 50 g Mehl zufügen. Mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe gut verrühren. Restliches Mehl nach und nach unterrühren. Die entsprechenden Gewürze einer Geschmacksvariante dazugeben.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und Kringel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Das Gebäck im vorgeheizten Backofen bei 200 - 225 °C (Umluft: 175 - 200 °C) 10 - 12 Minuten backen.
Spritzgebäck auf einen Rost legen und erkalten lassen. Die Kringel in Guß tauchen oder bestreichen.
Für einen gelben Guß 150 g Puderzucker und 4 - 5 EL Eierlikör mischen oder für den rosafarbenen Guß 150 g Puderzucker mit 4 - 5 EL Kirschsaft. Oder mit fertiger Schokoladenglasur Linien ziehen.