
Mondamin Rezept
Zucchinicreme-Suppe mit Thymian
20 Min
einfach
Zutaten
für 2 Port.
- 300 g Zucchini
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 250 ml Milch 1,5% Fett
- 1/4 - 1/2 TL getrockneter Thymian
- 1 EL MONDAMIN Saucenbinder für Gemüse
- Jodsalz
- Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
1. Zucchini waschen, würfeln und im heißen Olivenöl anbraten. Knoblauchzehe schälen, dazupressen und kurz mitbraten.
2. Milch und ¼ l (250 ml) Wasser zugießen, Thymian zugeben, kurz kochen lassen und mit einem Stabmixer fein pürieren. Saucenbinder für Gemüse einrühren und 1 Minute kochen lassen.
3. Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Tipp zu diesem Rezept
Mit einem Klecks Crème fraîche und geröstetem Ciabattabrot servieren.
Zubereitungszeiten des Rezepts Zucchinicreme-Suppe mit Thymian:
- Vorbereitungszeit:
- 10 min
- Kochzeit:
- 10 min