Zutaten

für 6 Port.

• 1 Flasche MONDAMIN American Pancake Teig-Mix
• ca. 340 ml + 3 EL Milch
• 600 - 700 g Früchte der Saison, z.B. Erdbeeren, Aprikosen, Weintrauben, Birnen, Äpfel
• 3 EL Öl
• 100 g Nussnougatcreme

Zubereitung

1. Für die Pancakes die Flasche American Pancake Teig-Mix kopfüber schütteln, um den Teig-Mix vollständig vom Boden zu lösen. Die Milch bis zur Markierung in die Flasche gießen, fest zudrehen und kopfüber ca. 1 Minute kräftig schütteln. Den fertigen Teig ca. 5 Minuten stehen lassen.

2. Inzwischen Obst abspülen, putzen und evtl. klein schneiden.

3. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig nochmals kurz schütteln und für die Mini-Pancakes so viel Teig in die Pfanne gießen, dass jeweils "Kleckse" von ca. 3 cm Durchmesser entstehen. Bei schwacher bis mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb backen.

4. Die Nussnougatcreme mit ca. 3 EL Milch in einem Topf erwärmen und glatt rühren. Achtung: Nicht kochen lassen.

5. Die Mini-Pancakes und das Obst abwechselnd auf Holzspieße stecken und mit der warmen Nussnougatsauce beträufeln.