Zutaten

für 18 Stück

• 1/2 rote Paprikaschote
• 150 g gekochter Schinken
• 200 g Frischkäse mit Kräutern
• 1 Packung Mondamin Pizzateig
• 2 EL Olivenöl
• 1 Eigelb

Zubereitung

1. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen. Schinken und Paprikaschote würfeln, mit dem Frischkäse verrühren.

2. Inhalt beider Beutel Pizza-Teig mit 1/4 l (250 ml) lauwarmen Wasser und Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten. Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und 18 Kreise von ca. 10 cm Durchmesser z.B. mit einem großen Glas oder Schälchen ausstechen.

3. Auf jeden Teigkreis in die Mitte ca. 1 TL Füllung geben. Die Teigränder mit etwas Eigelb bestreichen. Teigrand an vier Stellen nach oben nehmen und in der Mitte leicht zusammendrücken. Frischkäse-Körbchen mit restlichem Eigelb bestreichen.

4. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten backen.