Zutaten

für 4 Port.

• 750 g Kartoffeln
• 400 g Lauch (Porree)
• 250 g kleine Zwiebeln
• 2 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
• 2 EL KNORR Kräuterlinge "Frühlingskräuter"
• 200 ml trockener Weißwein (alternativ Bouillon)
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 Zweig Thymian
• 3 Lorbeerblätter
• 1 Innenbeutel Mondamin Pizzateig
• außerdem 1 feuerfeste Keramik- oder Tonform mit Deckel

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen.

2. Knorr Gemüse Bouillon und Kräuterlinge mit 300 ml kochendem Wasser verrühren. Das Gemüse und die Kartoffeln in die hohe, feuerfeste Form geben, Weißwein und Gemüse Bouillon zugießen. Die Kräuterzweige und Lorbeerblätter auflegen.

3. Beutelinhalt Mondamin Pizza-Teig mit 1/8 l (125 ml) lauwarmem Wasser verkneten. Teig zu einer Rolle formen, die dem Umfang der Form entspricht. Teigrolle auf den inneren Rand der Form legen, etwas andrücken und den passenden Deckel auflegen - so ist die Form gut verschlossen und beim Backen geht kein wertvolles Aroma verloren.

4. Den Eintopf im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 70 Minuten backen.

Tipp zu diesem Rezept

Baekeoffe ist ein traditioneller Elsässer Eintopf.