Mondamin Rezept

Vanillekipferl

Name: Vanillekipferl
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 40
Ingredients: 100 g Mehl; 50 g MONDAMIN Feine Speisestärke; 100 g gemahlene Mandeln; 60 g Puderzucker; 1 TL Vanille Extrakt (oder Mark 1 Vanilleschote); 100 g Margarine

30 Minuten
Einfach

Zutaten

für 40 Stück

100 g Mehl
50 g MONDAMIN Feine Speisestärke
100 g gemahlene Mandeln
60 g Puderzucker
1 TL Vanille Extrakt (oder Mark 1 Vanilleschote)
100 g Margarine

Zubereitung

Mehl, Mondamin, Mandeln, 50 g Puderzucker, Vanille Extrakt und Margarine mit den Knethaken eines Rührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zu einer ca. 3 cm breiten Rolle formen und 30 Minuten kühl stellen.
Von der Rolle dünne Scheiben abschneiden und zu Kipferl formen. Vanillekipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 8 Minuten backen.
Vanillekipferl auf ein Kuchengitter kurz etwas abkühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.