Mondamin Rezept

Obst-Pfannkuchen

Name: Obst-Pfannkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Weizen Mehl Type 550; 50 g MONDAMIN Feine Speisestärke; 1 Prise Jodsalz; 300 ml Milch 1,5% Fett; 3 Eier (Größe M); 3 EL Pflanzenöl; 6 EL Nussnougatcreme; ca. 1,2 kg Obst (z.B. Bananen, Erdbeeren, Kiwis, Birnen, etc.)

15 Minuten
Einfach

Zutaten

für 6 Port.

200 g Weizen Mehl Type 550
50 g MONDAMIN Feine Speisestärke
1 Prise Jodsalz
300 ml Milch 1,5% Fett
3 Eier (Größe M)
3 EL Pflanzenöl
6 EL Nussnougatcreme
ca. 1,2 kg Obst (z.B. Bananen, Erdbeeren, Kiwis, Birnen, etc.)

Zubereitung

Mehl, Feine Speisestärke und Salz in einer Schüssel mischen. Zuerst die Milch mit einem Schneebesen unterrühren. Eier nacheinander unterrühren. Teig für 15 Minuten ruhen lassen.
Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig nochmals kurz umrühren und portionsweise in die Pfanne gießen. Sechs Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb backen und mit je 1 EL Nussnougatcreme bestreichen.
Obst waschen, evtl. putzen und klein schneiden und als lustiges Gesicht auf die Pfannkuchen legen.