Mondamin Rezept

Bananen-Vanille-Taler mit Erdbeeren und Mascarponecreme

Name: Bananen-Vanille-Taler mit Erdbeeren und Mascarponecreme
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 reife Bananen; 1 Beutel MONDAMIN Kaiserschmarrn; 50 ml Schlagsahne; 150 ml Milch; 1/2 Fläschchen Vanillearoma; 1 TL Citro-Back; 1/2 TL Zimt; 2 EL Pflanzenöl; 500 g Erdbeeren; 250 g Mascarpone (ersatzweise Crème fraîche); 100 g Magerquark; 2 EL Zucker; 50 ml Orangensaft (ersatzweise Mineralwasser); 2 EL Zitronensaft; zum Bestäuben Puderzucker; zum Garnieren Minze

30 Minuten
Einfach

Zutaten

für 6 Port.

2 reife Bananen
1 Beutel MONDAMIN Kaiserschmarrn
50 ml Schlagsahne
150 ml Milch
1/2 Fläschchen Vanillearoma
1 TL Citro-Back
1/2 TL Zimt
2 EL Pflanzenöl
500 g Erdbeeren
250 g Mascarpone (ersatzweise Crème fraîche)
100 g Magerquark
2 EL Zucker
50 ml Orangensaft (ersatzweise Mineralwasser)
2 EL Zitronensaft
zum Bestäuben Puderzucker
zum Garnieren Minze

Zubereitung

Bananen schälen und fein hacken. Beutelinhalt Kaiserschmarrn in Sahne und Milch einrühren. Bananen, Vanille-Aroma, Citro-Back und Zimt untermischen. Aus dem Teig in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl kleine Bananen-Vanille-Taler backen.
Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mascarpone mit Quark, Zucker, Orangen- und Zitronensaft verrühren.
Erdbeeren und Mascarponecreme schichtweise auf einer Hälfte der Bananen-Vanille-Taler verteilen. Restliche Taler daraufsetzen. Mit Puderzucker bestäuben und mit Minze garnieren.