Mondamin Rezept

Zimt-Portwein-Sauce z. B. zu Entenkeule

Name: Zimt-Portwein-Sauce z. B. zu Entenkeule
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 mittelgroße Zwiebel; 375 ml KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas; 125 ml Portwein; 1/2 Stange Zimt; 3 - 4 EL MONDAMIN Saucenbinder zum Andicken von dunklen Saucen; 1 EL Crème fraîche; Jodsalz; Pfeffer

00 Minuten
Einfach

Zutaten

1 mittelgroße Zwiebel
375 ml KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas
125 ml Portwein
1/2 Stange Zimt
3 - 4 EL MONDAMIN Saucenbinder zum Andicken von dunklen Saucen
1 EL Crème fraîche
Jodsalz
Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel schälen, fein würfeln und zusammen mit Delikatess Brühe und Portwein in einen kleinen Topf geben. Zimtstange dazugeben und alles auf die Hälfte einkochen. Flüssigkeit durch ein Sieb gießen und zurück in den Topf geben.
Flüssigkeit aufkochen und Fix Saucenbinder unter Rühren einstreuen und 1 Minute kochen lassen. Crème fraîche unterrühren.
Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.