Mondamin Rezept
Weißkohl-Curry-Gratin
- 25 Minuten
- Einfach
Zutaten
- 1 Packung PFANNI Kartoffel Knödel der Klassiker halb & halb
- etwas Jodsalz
- 800 g Weißkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Paprika
- 2 EL Pflanzenöl
- 500 ml fettarme Milch
- 6 EL MONDAMIN Saucenbinder, hell
- 1 EL Currypulver
- 100 g Schmand
- 50 ml Apfelsaft
- Fett für die Form
- 1 Bund Schnittlauch
Zubereitung
-
Pfanni Knödel „halb & halb“ nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, kalt abspülen und aus den Kochbeuteln nehmen. Knödel in Scheiben schneiden.
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800 g Weißkohl in schmale Spalten schneiden (Strunk dabei entfernen). Zwiebel schälen und würfeln. 2 Paprika halbieren, entkernen und würfeln. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Weißkohlspalten bei schwacher Hitze 5 Minuten braten. Paprikawürfel, Knödel und Zwiebeln zugeben, 5 Minuten mitbraten.
-
500 ml Milch aufkochen. 6 EL Mondamin Saucenbinder „hell“, 1 EL Curry, 100 g Schmand und 50 ml Apfelsaft einrühren, 1 Minute kochen. Gemüse und Knödel in eine gefettete, feuerfeste Form geben. Soße darüber gießen und Weißkohl-Curry-Gratin im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft ca. 160 °C) 40-45 Minuten backen. 1 Bund Schnittlauch abspülen, trocken tupfen und klein schneiden, dann das Weißkohl-Curry-Gratin damit bestreuen.
Hier finden Sie die Nährwerte des Rezepts
- pro Portion
| Nährwerte | pro Portion |
|---|---|
| Energie | 517.0 kcal |
| Fett | 16.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6.2 g |
| Kohlenhydrate | 72.0 g |
| davon Zucker | 28.0 g |
| Ballaststoffe | 12.0 g |
| Eiweiss | 12.0 g |
| Salz | 1.8 g |
*Salz ohne konkrete Mengenangabe ist bei der Berechnung nicht berücksichtigt.
