Mondamin Rezept

Spinat-Steinpilz-Sauce

Name: Spinat-Steinpilz-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 125 g tiefgekühlter Blattspinat; 100 g frische Steinpilze; 1 Knoblauchzehe; 1-2 EL Pflanzenöl; 1 1/2 schwach geh. TL Gemüsebouillon; 2-3 EL MONDAMIN Saucenbinder, dunkel; 1 EL Crème légère; Pfeffer; abgeriebene Muskatnuss

10 Minuten
Einfach

Zutaten

125 g tiefgekühlter Blattspinat
100 g frische Steinpilze
1 Knoblauchzehe
1-2 EL Pflanzenöl
1 1/2 schwach geh. TL Gemüsebouillon
2-3 EL MONDAMIN Saucenbinder, dunkel
1 EL Crème légère
Pfeffer
abgeriebene Muskatnuss

Zubereitung

Blattspinat auftauen lassen. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Spinat, Pilze und Knoblauch im heißen Öl kurz anbraten. 1/2 l (500 ml) Wasser dazugießen.
Gemüsebouillon zugeben und aufkochen. Saucenbinder unter Rühren einstreuen und 1 Minute kochen lassen.
Crème légère einrühren und mit Pfeffer und Muskat abschmecken.