Mondamin Rezept

Spaghetti mit Hack-Zucchini-Sauce

Name: Spaghetti mit Hack-Zucchini-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 300 g Zucchini; 2 EL Olivenöl; 250 g gemischtes Hackfleisch; 1 TL Tomatenmark; 2 EL frische Thymianblättchen; abgeriebene Schale 1/2 unbehandelten Zitrone; 400 ml Rinderbouillon; 2 EL MONDAMIN Saucenbinder, hell; Jodsalz; Pfeffer; 500 g Spaghetti

10 Minuten
Einfach

Zutaten

für 4 Port.

1 Zwiebel
300 g Zucchini
2 EL Olivenöl
250 g gemischtes Hackfleisch
1 TL Tomatenmark
2 EL frische Thymianblättchen
abgeriebene Schale 1/2 unbehandelten Zitrone
400 ml Rinderbouillon
2 EL MONDAMIN Saucenbinder, hell
Jodsalz
Pfeffer
500 g Spaghetti

Zubereitung

Zwiebel pellen und würfeln. Zucchini abspülen und in Scheiben schneiden.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel, Zucchini, Tomatenmark, Thymian und Zitronenschale zugeben und kurz mit anschmoren.
Rinderbouillon zugießen, aufkochen und alles zugedeckt ca. 5 Minuten garen. Saucenbinder einrühren und unter Rühren 1 Minute köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Anweisung al dente kochen. Spaghetti abgießen, gut abtropfen lassen und zusammen mit der Sauce anrichten.