Mondamin Rezept
Reis-Auflauf mit Mango
- 30 Minuten
- Einfach
Zutaten
- 250 ml Milch 1,5% Fett
- 1 Beutel Milchreis Vanille-Geschmack
- 1 reife Mango
- 250 g Magerquark
- 2 Eier
- 1/2 TL frisch geriebener Ingwer oder 1 Msp. gemahlener Ingwer
- 50 g Kokosraspel
- 1 Päckchen Vanillezucker
- nach Belieben noch etwas Zucker
Zubereitung
-
Milch sprudelnd aufkochen, Topf von der Kochstelle nehmen und Beutelinhalt Milchreis unter ständigem Rühren einstreuen. 1 Minute weiterrühren und dann den Milchreis 10 Minuten stehen lassen.
-
Mango schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
-
Quark, Eier, Ingwer, 40 g Kokosraspel und Vanillezucker unter den Milchreis heben und gut verrühren. Zuletzt die Mangostücke dazugeben und vorsichtig unterheben.
-
Milchreis in eine gefettete Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 45 Minuten backen. Anschließend mit den restlichen Kokosraspeln bestreuen.
Hier finden Sie die Nährwerte des Rezepts
- pro Portion
| Nährwerte | pro Portion |
|---|---|
| Energie | 363.0 kcal |
| Fett | 12.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9.3 g |
| Kohlenhydrate | 44.0 g |
| davon Zucker | 26.0 g |
| Ballaststoffe | 3.4 g |
| Eiweiss | 16.0 g |
| Salz | 0.26 g |
*Salz ohne konkrete Mengenangabe ist bei der Berechnung nicht berücksichtigt.
