Mondamin Rezept
Limette-Mango-Schichtdessert
- 35 Minuten
- Einfach
Zutaten
- 3 - 4 Bio-Limetten
- 125 ml grüner Smoothie (Kühlregal)
- 120 g Zucker
- 20 g MONDAMIN Feine Speisestärke
- 1 reife Mango
- 2 TL brauner Zucker
- 300 g Sahne
- 150 g griechischer Joghurt (10% Fett)
- 8 Mandel-Karamell-Plätzchen
Zubereitung
-
Limetten heiß abwaschen und trocknen. Schale von 3 Limetten dünn abreiben. Alle Limetten auspressen. Saft (ca. 120 ml) mit 2/3 der abgeriebenen Schale, Smoothie und Zucker in einen Topf geben und aufkochen.
-
MONDAMIN Feine Speisestärke mit 4 EL kaltem Wasser verrühren und unter Rühren zur Limettenmasse geben. Unter Rühren aufkochen und in eine Schüssel geben. Ein Stück Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche legen. Im kalten Wasserbad abkühlen lassen.
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Mango schälen, Stein entfernen und das Fruchtfleisch grob würfeln. Mangowürfel mit restlicher Limettenschale und braunem Zucker pürieren. Sahne steif schlagen. Joghurt glatt rühren.
-
Frischhaltefolie von der Limettenmasse entfernen. Kalte Masse kurz mit dem Stabmixer pürieren. Joghurt unterrühren und Sahne vorsichtig unterheben.
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Plätzchen zerbröseln und mit Limettenmasse und Mangopüree in Gläser schichten. Dessert ca. 45 Min. kalt stellen.
Hier finden Sie die Nährwerte des Rezepts
- pro Portion
| Nährwerte | pro Portion |
|---|---|
| Energie | 334.0 kcal |
| Fett | 19.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11.0 g |
| Kohlenhydrate | 36.0 g |
| davon Zucker | 33.0 g |
| Ballaststoffe | 1.1 g |
| Eiweiss | 2.5 g |
| Salz | 0.08 g |
*Salz ohne konkrete Mengenangabe ist bei der Berechnung nicht berücksichtigt.
