Mondamin Rezept
Kasseler in Malzsauce
- 15 Minuten
- Einfach
Zutaten
- 800 g Kasseler ohne Knochen
- 500 g Karotten
- 100 ml Malzbier
- 1 Innenpäckchen KNORR Soße zu Schweinebraten (3er Pack)
- 2 EL Crème fraîche
- Jodsalz
- weißer Pfeffer
Zubereitung
-
Kasseler mit 100 ml Wasser im Bräter zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft: 175°C) ca. 15 Minuten schmoren.
-
Karotten putzen, in Stücke schneiden und zum Fleisch geben. Weitere 20 Minuten schmoren. Den Deckel entfernen und das Fleisch noch ca. 15 Minuten bräunen.
-
Fleisch aus dem Bräter nehmen und warm stellen. 1/4 l (250 ml) Wasser und Malzbier zum Bratensatz gießen, den Bratensatz lösen und aufkochen.
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Päckcheninhalt Knorr Sauce zu Schweinebraten einrühren und 1 Minute kochen lassen. Crème fraîche unterrühren. Malzsauce mit Salz und Peffer abschmecken.
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Kasseler in Scheiben schneiden und zusammen mit den Karottenstücken und der Sauce auf einer vorgewärmten Platte anrichten.
Hier finden Sie die Nährwerte des Rezepts
- pro Portion
| Nährwerte | pro Portion |
|---|---|
| Energie | 210.0 kcal |
| Fett | 5.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.4 g |
| Kohlenhydrate | 9.4 g |
| davon Zucker | 6.0 g |
| Ballaststoffe | 2.2 g |
| Eiweiss | 30.0 g |
| Salz | 4.7 g |
*Salz ohne konkrete Mengenangabe ist bei der Berechnung nicht berücksichtigt.
