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Mondamin - Kabeljaufilet mit Meerrettichsauce

Mondamin Rezept

Kabeljaufilet mit Meerrettichsauce

  • 15 Minuten
  • Einfach

Zutaten

  • 4 Kabeljaufilets
  • Jodsalz
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Schalotte
  • 3 EL Öl
  • 125 ml Kochsahne (15% Fett)
  • 1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
  • 4 EL MONDAMIN Saucenbinder, hell
  • 1-2 EL Meerrettich
  • Pfeffer
  • rosa Pfefferbeeren

Zubereitung

  1. Tiefgekühlten Fisch auftauen lassen. Fischfilets salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Schalotte schälen und fein würfeln.

  2. Schalottenwürfel in einem Topf in 1 EL heißem Öl dünsten. 3/8 l (375 ml) Wasser und Sahne zufügen. Gemüse Bouillon unterrühren. Saucenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Meerrettich, Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Fisch in einer Pfanne im restlichen heißen Öl braten. Meerrettichsauce zum Kabeljaufilet servieren. Mit rosa Pfefferbeeren bestreuen.

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Hier finden Sie die Nährwerte des Rezepts

  1. pro Portion
Nährwerte pro Portion
Energie 309.0 kcal
Fett 16.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 4.5 g
Kohlenhydrate 12.0 g
davon Zucker 5.2 g
Ballaststoffe 0.8 g
Eiweiss 28.0 g
Salz 0.72 g

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