Mondamin Rezept

Herzhafte Pilz-Pfanne

Name: Herzhafte Pilz-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Weißkohl; 750 g Pilze (z.B. Austernpilze, Champignons, Pfifferlinge); 100 g Bacon (Frühstücksspeck); 2 Zwiebeln; 2 EL Pflanzenöl; 200 ml KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas; 125 ml Malzbier; 2-3 EL MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, dunkel; Jodsalz; Pfeffer; evtl. Kümmel; 2 EL gehackte Petersilie

15 Minuten
Einfach

Zutaten

für 4 Port.

500 g Weißkohl
750 g Pilze (z.B. Austernpilze, Champignons, Pfifferlinge)
100 g Bacon (Frühstücksspeck)
2 Zwiebeln
2 EL Pflanzenöl
200 ml KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas
125 ml Malzbier
2-3 EL MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, dunkel
Jodsalz
Pfeffer
evtl. Kümmel
2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

Weißkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Pilze putzen, halbieren oder vierteln. Speck würfeln. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
Weißkohl in einer großen Pfanne im heißen Öl anbraten. Speck, Zwiebeln und Pilze zufügen und mitdünsten. Delikatess Brühe und Malzbier dazugießen und aufkochen.
Klassische Mehlschwitze einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Kümmel abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.