Mondamin Rezept
Herzhafte Pilz-Pfanne
- 15 Minuten
- Einfach
Zutaten
- 500 g Weißkohl
- 750 g Pilze (z.B. Austernpilze, Champignons, Pfifferlinge)
- 100 g Bacon (Frühstücksspeck)
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Pflanzenöl
- 200 ml KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas
- 125 ml Malzbier
- 2-3 EL MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, dunkel
- Jodsalz
- Pfeffer
- evtl. Kümmel
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
-
Weißkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Pilze putzen, halbieren oder vierteln. Speck würfeln. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
-
Weißkohl in einer großen Pfanne im heißen Öl anbraten. Speck, Zwiebeln und Pilze zufügen und mitdünsten. Delikatess Brühe und Malzbier dazugießen und aufkochen.
-
Klassische Mehlschwitze einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Kümmel abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Hier finden Sie die Nährwerte des Rezepts
- pro Portion
| Nährwerte | pro Portion |
|---|---|
| Energie | 273.0 kcal |
| Fett | 17.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5.9 g |
| Kohlenhydrate | 13.0 g |
| davon Zucker | 7.4 g |
| Ballaststoffe | 6.4 g |
| Eiweiss | 13.0 g |
| Salz | 1.4 g |
*Salz ohne konkrete Mengenangabe ist bei der Berechnung nicht berücksichtigt.
