Mondamin Rezept

Hühnchen-Spaghetti mit Gemüse

Name: Hühnchen-Spaghetti mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Hähnchenfilet; 2 Tomaten; 3 Stiele Basilikum; 400 g Spaghetti (schwarze und rote); Jodsalz; 300 g Kohlrabi; 1 EL Margarine; Pfeffer; 1-2 EL Öl; 150 g Schlagsahne; 1 EL MONDAMIN Saucenbinder, hell; zum Garnieren Basilikum

20 Minuten
Einfach

Zutaten

für 4 Port.

250 g Hähnchenfilet
2 Tomaten
3 Stiele Basilikum
400 g Spaghetti (schwarze und rote)
Jodsalz
300 g Kohlrabi
1 EL Margarine
Pfeffer
1-2 EL Öl
150 g Schlagsahne
1 EL MONDAMIN Saucenbinder, hell
zum Garnieren Basilikum

Zubereitung

Hähnchenfilet waschen, in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen, vierteln und die Kerne entfernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen.
Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen.
Kohlrabi schälen, in feine Spalten schneiden. Margarine schmelzen, Kohlrabi darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit 250 ml Wasser ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln. Anschließend abtropfen lassen und dabei den Fond aufbewahren.
Öl erhitzen. Hähnchenwürfel darin anbraten. Mit dem Kohlrabifond und Sahne ablöschen, 2 Minuten kochen. MONDAMIN Saucenbinder einstreuen, 1 Minute kochen. Tomaten, Kohlrabi und Basilikum zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln portionsweise mit dem Ragout anrichten. Mit Basilikum garniert servieren.