Mondamin Rezept

Gorgonzola-Birnen-Sauce z. B. zu Koteletts

Name: Gorgonzola-Birnen-Sauce z. B. zu Koteletts
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1/2 feste rote Birne; 1/2 EL Öl; 1/2 TL Honig; 125 ml Milch 1,5% Fett; 1/2 - 1 TL Delikatess Brühe; 1-2 EL MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, hell; 30 g Gorgonzola oder anderen Blauschimmelkäse; Jodsalz, Pfeffer; Zitronensaft

10 Minuten
Einfach

Zutaten

1/2 feste rote Birne
1/2 EL Öl
1/2 TL Honig
125 ml Milch 1,5% Fett
1/2 - 1 TL Delikatess Brühe
1-2 EL MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, hell
30 g Gorgonzola oder anderen Blauschimmelkäse
Jodsalz, Pfeffer
Zitronensaft

Zubereitung

Birne waschen, Kerngehäuse entfernen, klein würfeln und im heißen Öl kurz anbraten. Honig darüberträufeln und kurz karamellisieren lassen.
1/8 l Wasser und Milch dazugießen, aufkochen und Delikatess Brühe zufügen. Klassische Mehlschwitze einrühren und 1 Minute kochen lassen.
Gorgonzola in der Sauce schmelzen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.