Mondamin Rezept

Garnelensuppe

Name: Garnelensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g kleine Tintenfischtuben; 250 g küchenfertige Garnelen; 300 g Stangensellerie; 2 Knoblauchzehen; 2 Limonenblätter; 6 EL Olivenöl; 1/2 TL Chilifäden; Jodsalz, Pfeffer; 100 ml Weißwein (ersatzweise Gemüsebouillon); 750 ml KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas; 3 TL MONDAMIN Saucenbinder, hell

15 Minuten
Einfach

Zutaten

für 4 Port.

200 g kleine Tintenfischtuben
250 g küchenfertige Garnelen
300 g Stangensellerie
2 Knoblauchzehen
2 Limonenblätter
6 EL Olivenöl
1/2 TL Chilifäden
Jodsalz, Pfeffer
100 ml Weißwein (ersatzweise Gemüsebouillon)
750 ml KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
3 TL MONDAMIN Saucenbinder, hell

Zubereitung

Tintentuben und Garnelen waschen, Tuben in Ringe schneiden. Sellerie putzen, in kleine Stücke schneiden. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken.
Vorbereitete Zutaten, Limonenblätter, Olivenöl und Chilifäden mischen. Zugedeckt 30 Minuten kalt stellen.
Wok oder Topf auf Herdplatte erhitzen. Vorbereitete Zutaten darin bei starker Hitze 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wein zufügen, einkochen lassen. Mit Bouillon auffüllen, aufkochen lassen.
MONDAMIN Saucenbinder einrühren, 1 Minute kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.