Mondamin Rezept

Cremiger Paprikadip

Name: Cremiger Paprikadip
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 Chilischote; 2 EL Olivenöl; 250 ml Gemüsebouillon (z.B. Knorr); Jodsalz; Pfeffer; 3 EL MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, hell; 1 EL Frischkäse mit Kräutern der Provence; Rosmarin und Chili zum Garnieren

15 Minuten
Einfach

Zutaten

für 4 Port.

1 Zwiebel
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Chilischote
2 EL Olivenöl
250 ml Gemüsebouillon (z.B. Knorr)
Jodsalz
Pfeffer
3 EL MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, hell
1 EL Frischkäse mit Kräutern der Provence
Rosmarin und Chili zum Garnieren

Zubereitung

Zwiebel schälen, fein würfeln. Paprikaschoten putzen, waschen, fein würfeln. Chili längs einritzen, entkernen und hacken.
Olivenöl erhitzen. Vorbereitete Zutaten darin andünsten. Mit Bouillon auffüllen, salzen und pfeffern und 3-5 Minuten köcheln lassen.
MONDAMIN Klassische Mehlschwitze einrühren, 1 Minute kochen lassen. Mit Frischkäse verfeinern, nochmals abschmecken. Mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren.
Mit Rosmarin und Chili garniert servieren.