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Mondamin - Brunnenkresse-Eier-Sauce z. B. zu Schweinemedaillons

Mondamin Rezept

Brunnenkresse-Eier-Sauce z. B. zu Schweinemedaillons

  • 15 Minuten
  • Einfach

Zutaten

  • 1 Ei
  • 400 g Schweinefilet
  • 2 EL Öl
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 250 ml KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas
  • 250 ml Milch
  • 4-5 EL MONDAMIN Saucenbinder, hell
  • 2 EL Frischkäse
  • 1-2 TL mittelscharfer Senf
  • Limettensaft
  • 4-5 EL Kresse

Zubereitung

  1. Ei hart kochen und in kleine Würfel schneiden. Schweinefilet in 2 cm dicke Medaillons schneiden und im heißen Öl von beiden Seiten 5 - 8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen.

  2. Brühe und Milch aufkochen, Saucenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen.

  3. Frischkäse und Senf zur Sauce geben und unterrühren. Kresse und Eiwürfel zufügen und mit Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft abschmecken. Brunnenkresse-Ei-Sauce mit den Medaillons servieren.

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Hier finden Sie die Nährwerte des Rezepts

  1. pro Portion
Nährwerte pro Portion
Energie 413.0 kcal
Fett 21.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 7.5 g
Kohlenhydrate 19.0 g
davon Zucker 8.9 g
Ballaststoffe 0.3 g
Eiweiss 37.0 g
Salz 1.6 g

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