Mondamin Rezept

Blumenkohl mit Hackfleischsauce

Name: Blumenkohl mit Hackfleischsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Blumenkohl; Jodsalz; 2 Zwiebeln; 1 EL Olivenöl; 400 g gemischtes Hackfleisch; 1 Msp. geschroteter Chili; 2 TL Majoran; 1 1/2 schwach geh. TL Rindsbouillon (z.B. Knorr); 4-5 EL MONDAMIN Saucenbinder, dunkel; 2 EL Kapern; Pfeffer; 750 g vorwiegend festkochend Kartoffeln

20 Minuten
Einfach

Zutaten

für 4 Port.

1 Blumenkohl
Jodsalz
2 Zwiebeln
1 EL Olivenöl
400 g gemischtes Hackfleisch
1 Msp. geschroteter Chili
2 TL Majoran
1 1/2 schwach geh. TL Rindsbouillon (z.B. Knorr)
4-5 EL MONDAMIN Saucenbinder, dunkel
2 EL Kapern
Pfeffer
750 g vorwiegend festkochend Kartoffeln

Zubereitung

Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und abspülen. Blumenkohl in Salzwasser 12-15 Minuten garen.
Zwiebeln pellen und würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Hackfleisch darin anbraten. Chili und Majoran zugeben und kurz mit anschmoren. 500 ml Wasser angießen und Rindsbouillon zugeben. 5 Minuten köcheln lassen.
Mondamin Saucenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen. Kapern zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. In Salzwasser 20-25 Minuten kochen. Kartoffeln und Blumenkohl abgießen und alles zusammen mit der Sauce anrichten.