Mondamin Rezept
Barbarakuchen
- 15 Minuten
- Einfach
Zutaten
Für den Teig:
- 200 g weiche Margarine
- abgeriebene Schale von 1 Zitrone (unbehandelt)
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 125 g MONDAMIN Feine Speisestärke
- 125 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
Für den Guss:
- 150 g Puderzucker
- 4 EL Zitronensaft
Zum Verzieren:
- 50 g rote Belegkirschen
Zubereitung
-
Den Backofen auf 175 - 200 °C (Umluft: 150 - 175 °C) vorheizen. Das Fett in eine Schüssel geben. Zitronenschale, Zucker, Eier, Feine Speisestärke, Mehl und Backpulver darauf geben und alles mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe in 2 Minuten gut verrühren.
-
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (30 cm) füllen und im Ofen ca. 1 Stunde 15 Minuten backen.
-
Für den Guss Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren. Den Kuchen mit dem Papier aus der Backform heben, das Backpapier seitlich lösen, den Zuckerguss über den heißen Kuchen streichen und einziehen lassen. Mit Kirschen belegen und nach dem Erkalten das Papier entfernen.
Hier finden Sie die Nährwerte des Rezepts
- pro Portion
| Nährwerte | pro Portion |
|---|---|
| Energie | 218.0 kcal |
| Fett | 9.1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.6 g |
| Kohlenhydrate | 32.0 g |
| davon Zucker | 22.0 g |
| Ballaststoffe | 0.3 g |
| Eiweiss | 2.0 g |
| Salz | 0.11 g |
*Salz ohne konkrete Mengenangabe ist bei der Berechnung nicht berücksichtigt.
