Mondamin Rezept
Bananenkuchen mit Ingwer
- 25 Minuten
- Einfach
Zutaten
- 2 kleine Bananen
- 40-50 g in Sirup eingelegter Ingwer
- 100 g Margarine
- 100 g Zucker
- 1 TL Bourbon-Vanillezucker
- 2 Eier
- 50 g MONDAMIN Feine Speisestärke
- 150 g Weizen Mehl Type 550
- 2 1/2 gestr. TL Backpulver
Zubereitung
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Bananen schälen und in kleine Würfel schneiden. Ingwer klein schneiden.
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Weiches Fett in eine Schüssel geben. Zucker, Vanillezucker, Eier, Feine Speisestärke, Mehl und Backpulver daraufgeben und alles mit einem Handrührgerät auf der höchsten Stufe ca. 2 Minuten gut verrühren. Zuletzt Bananen und Ingwer unter den Teig mischen.
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Den Teig in eine gefettete Kastenform (25 cm Länge) füllen und bei 175 - 200 °C (Umluft: 150 - 175 °C) 1 Std. 15 Min. backen.
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Den Bananenkuchen auf einen Kuchenrost geben und erkalten lassen.
Hier finden Sie die Nährwerte des Rezepts
- pro Portion
| Nährwerte | pro Portion |
|---|---|
| Energie | 125.0 kcal |
| Fett | 5.1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.5 g |
| Kohlenhydrate | 18.0 g |
| davon Zucker | 8.9 g |
| Ballaststoffe | 0.5 g |
| Eiweiss | 1.7 g |
| Salz | 0.19 g |
*Salz ohne konkrete Mengenangabe ist bei der Berechnung nicht berücksichtigt.
