Mondamin Rezept

Aprikosen-Curry-Sauce z. B. zu Hähnchengeschnetzeltem

Name: Aprikosen-Curry-Sauce z. B. zu Hähnchengeschnetzeltem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets (à 150 g); 1 EL Öl; Jodsalz, Pfeffer; 1 TL Currypulver; 150 ml KNORR Hühner Kraftbouillon 13,2 Liter; 75 ml Aprikosensaft; 75 ml Schlagsahne; 2 EL MONDAMIN Saucenbinder, hell; etwas Zitronensaft

15 Minuten
Einfach

Zutaten

2 Hähnchenbrustfilets (à 150 g)
1 EL Öl
Jodsalz, Pfeffer
1 TL Currypulver
150 ml KNORR Hühner Kraftbouillon 13,2 Liter
75 ml Aprikosensaft
75 ml Schlagsahne
2 EL MONDAMIN Saucenbinder, hell
etwas Zitronensaft

Zubereitung

Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und im heißen Öl rundum braten. Fleisch salzen, pfeffern, herausnehmen und warm stellen.
Currypulver zum restlichen Bratfett in die Pfanne geben und kurz anschwitzen. Hühner Kraftbouillon, Aprikosensaft und Sahne dazugießen und aufkochen.
Saucenbinder unter Rühren einstreuen und 1 Minute kochen lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Geschnetzeltes in die Sauce geben und heiß werden lassen.