Zutaten

für 6 Pfannkuchen

• 1 Tasse (125 g ) MONDAMIN Feine Speisestärke
• 1 Tasse (125 g ) Mehl Type 550
• 1 Prise Jodsalz
• 1 1/2 Tassen (300 ml ) Milch 1,5% Fett
• 3 Eier
• 2 EL Pflanzenöl
• 6 Bananen
• 6 EL Nussnougatcreme, z.B. Nutella

Zubereitung

1. Mondamin, Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Zuerst die Milch mit einem Schneebesen unterrühren. Eier nacheinander unterrühren. Teig für 15 Minuten ruhen lassen.

2. Öl in einer beschichteten Pfanne (26 cm Durchmesser) erwärmen und bei mittlerer Hitze nacheinander 6 dünne Pfannkuchen backen.

3. Jeden Pfannkuchen mit 1 EL Nutella bestreichen. Banane auflegen und einrollen. Pfannkuchen wie Sushi in Röllchen schneiden.