Kaffee-Steak-Sauce z. B. zu Rindersteaks

Zutaten

für 2 Port.

• 2 Rindersteaks
• 1-2 EL Öl
• Jodsalz, Pfeffer
• 2 EL starker Kaffee
• 1/2 schwach geh. TL KNORR Bouillon mit Rind (Glas)
• 2 EL MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, dunkel
• 1 TL brauner Zucker
• 2 EL Orangensaft

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Zubereitung

1. Rindersteaks im heißen Öl braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen.

2. ¼ l (250 ml) Wasser und Kaffee in die Pfanne gießen. Rindsbouillon zufügen und aufkochen. Klassische Mehlschwitze einrühren und 1 Minute kochen lassen.

3. Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker und Orangensaft abschmecken.

Tipp zu diesem Rezept

Anstelle von zubereitetem Kaffee etwas Instant-Espressopulver in die Sauce geben.

Zubereitungszeiten des Rezepts Kaffee-Steak-Sauce z. B. zu Rindersteaks:

Vorbereitungszeit:

5 min

Kochzeit:

10 min