Zutaten

für 6 Port.

• 1 Packung MONDAMIN Pudding Vanille-Geschmack
• 550 ml Milch 1,5% Fett
• 1 Dose Pfirsichhälften
• 2 TL MONDAMIN Feine Speisestärke
• 250 g Magerquark
• 250 g frische oder tiefgekühlte Himbeeren
• 2 EL Brauner Zucker

Zubereitung

1. MONDAMIN Vanillepudding nach Packungsanweisung, aber mit 550 ml Milch, zubereiten. Abkühlen lassen.

2. Inzwischen Pfirsiche in einem Sieb abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. 125 ml Saft abmessen und 100 ml Saft aufkochen. Restlichen Saft mit MONDAMIN Speisestärke anrühren. Saft von der Kochplatte nehmen, Speisestärke einrühren, einmal aufkochen lassen. Pfirsiche klein schneiden, in den Saft geben und abkühlen lassen.

3. Quark unter den abgekühlten Pudding rühren. Pfirsichkompott und Himbeeren in Gläser füllen. Vanillequark darauf verteilen. Mit Zucker bestreuen, eventuell kalt stellen und servieren.